水可溶解性维Cc（Water-soluble vitamins），说白了讲就，意思是普遍应该混溶水而不混溶非电性有机的高沸点溶剂的普遍维Cc，主要收录维CcB族和维CcC。维Cc是达到日常代谢率游戏活动所必不可少的，各方面维Cc在食品类、定妆品、饲草、分子生态学学等行业领域呈现出常见的用。维CcB族主要收录硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生态学素、叶酸片、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维CcC叫作抗坏血酸，以上水可溶解性维Cc是辅酶或辅基的主成个部分，在酶崔化功能键中起着重中之重影响。水可溶解性维Cc在体里有多量日常的储存，有时易排净休外。 脂可溶维C（Fat soluble vitamins），顾名思义，，是说类能否互溶乳酸堆积和非正负有机的液体的类维C，层面疏水。脂可溶维C其中包括维CA、D、E和K，都包含环构造和长乳酸堆积族烃链。维C是确保普通分解项目所必不可少的，各种各样维C在肉食品、美妆产品品、祠料、医药学等科技领域拥有 常见的使用。脂可溶维C能普攻物存贮，大有些茶叶保存在乳酸堆积机构中，采用胆汁慢慢的排下来身体外，是女性身体所需要的必不可少各种营养成分摄入有机物。